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qui permet de maintenir la lame solidement verrouillée à l’intérieur du fourreau
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
il est parfaitement adapté à votre couteau Petty préféré
similaire à celle du Takohiki
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm 達磨 qui permet de maintenir laLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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