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ou la part belle est faite à l’acidité justement balancée avec le volume du cépage
Poissons à chair blanche (Bar
La robe est d'un rouge intense et profond
c’est-à-dire que les raisins ont été désséchés en vue d’enrichir le vin en sucre
PINOT NOIR GRAND MAÎTRE MAGNUM HIMBERTSCHA ou la part belle estEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges frais, sous bois, soyeux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn Pinot Noir de haute vole, issu de la rgion que lon surnomme la petite Bourgogne de Suisse . Lors de la fermentation, 20% des grappes sont entires, cest dire avec les rafles, ce qui donne dcidment au vin plus de puissance et de singularit. lev 50% dans des barriques neuves, le vin fait montre dune
