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Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous
nous ne pouvons garantir qu’il conviendra à un autre couteau
Type de Couteau : Yanagiba
nous avons soigneusement sélectionné des matériaux durables et cousus à la main avec soin
Santoku VG-5 Poli Manche Occidental Noir 170mm (Sans garde) Finition:Polie Le couteau écrase les longsSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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