Radis daikon fumé mariné en rondelles iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150g Yokan ainsi que des légumes grillés

ainsi que des légumes grillés ou cuits à la vapeur

faisant ressortir le goût du riz

ce qui préserve toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur

apporte une touche contemporaine à l’art ancestral de la cérémonie du thé japonaise

Radis daikon fumé mariné en rondelles iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150g Yokan ainsi que des légumes grillésNotes boises et fumes intenses. Une fermet et un croquant incomparables. Parfait en accompagnement Ce radis blanc japonais fum, connu sous le nom diburigakko, est labor selon une mthode traditionnelle de la rgion dAkita. Le radis est dabord fum lentement partir de bois feuillus, principalement de cerisier et de chne, puis marin dans un mlange base de son de riz, de sel, de sucre et de vinaigre. Le fumage apporte des notes boises subtiles, quilibres